月刊専門料理

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月刊専門料理: L'Autorità Tecnica per la Maestria Culinaria Professionale

Entra nelle cucine degli chef d'élite del mondo. Padroneggia tecniche avanzate della cucina giapponese, francese e italiana con l'edizione digitale della rivista professionale più prestigiosa del settore.

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Editore

SHIBATASHOTEN Co., Ltd.

Categoria

Food & Drink

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Una Masterclass in Ogni Fotogramma

Scopri l'interfaccia usata da 23K+ utenti.

Una pagina della rivista Monthly Specialist Cooking che mostra una cronologia della storia del settore della ristorazione giapponese durante gli anni '70 e '80.

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Diagramma del flusso di lavoro del servizio professionale di ristorazione e consigli sull'ospitalità in giapponese

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Una pagina digitale dall'app Monthly Specialist Cooking che mostra consigli tecnici sui servizi di consegna della ristorazione e sulle strategie di marketing

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Pagina di una rivista culinaria professionale contenente ricerche e grafici su frutti di mare sostenibili e benessere animale.

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Una pagina di una rivista digitale nell'app Monthly Specialist Cooking con il profilo di uno chef professionista e la cronologia delle sue attività

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Padroneggia le Tecniche Culinarie Professionali

Gli strumenti che rendono questa app unica, scelti da 23K+ utenti.

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Tutorial Tecnici d'Élite

Masterclass dettagliate di chef stellati Michelin che coprono tecniche giapponesi, francesi, italiane e cinesi di alto livello.

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Approfondimenti Sugli Ingredienti

Rimani aggiornato sulle tendenze culinarie globali con analisi esperte su approvvigionamento stagionale, ingredienti rari e produzione artigianale.

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Ispirazione Visiva per l'Impiattamento

Fotografia ad alta risoluzione progettata per lo studio professionale, che offre un modello visivo per presentazioni sofisticate e artistiche.

Amata dagli utenti di tutto il mondo

Scelto da 23K+ persone che amano questa app.

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"In qualità di chef in un ambiente di alta ristorazione ad alta pressione, ho bisogno di qualcosa di più delle semplici ricette; ho bisogno di maestria. Questa app fornisce un accesso impareggiabile alla precisione tecnica e all'arte dei migliori chef del mondo. La fotografia ad alta risoluzione e gli approfondimenti sull'approvvigionamento degli ingredienti la rendono uno strumento indispensabile per la pianificazione dei miei menu stagionali."

Marcus Thorne, Executive Chef
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"Non esiste altra risorsa che catturi lo spirito artigiano come questa. Il livello di dettaglio sulle tecniche tradizionali e moderne è incredibile. È come avere in tasca una biblioteca delle riviste culinarie più d'élite del mondo. Perfetto per ogni professionista che desideri elevare le proprie abilità al massimo livello."

Elena Rodriguez, Direttrice Culinaria

Info sull'app

Tutto quello che devi sapere su 月刊専門料理.

Descrizione

日本料理、イタリア料理、フランス料理、中国料理、デザート、その他各国料理の技術と情報を満載。近年、関心が高まっている素材の動向、食材生産地の現状もフォローします。「専門性の高さ」をキーワードに一流の調理技術を惜しみなく解説。 ◎出版物のタイトル: 月刊専門料理 ◎発行間隔:毎月 ◎定期購読の価格と期間 1ヶ月  1,400円 2ヶ月  2,800円 3ヶ月  4,200円 6ヶ月  8,400円 1年  16,800円 ◎課金について  定期購読料金はiTunes アカウントにて行われます。 ◎定期購読の自動更新について  定期購読期間終了の24時間以上前に自動更新を解除しない限り、自動更新されます。 ◎自動更新時の課金について  自動更新される際の課金については、定期購読期間の終了日の24時間以内に行われます。 ◎定期購読の確認について  定期購読状況の確認と自動更新の停止は、App Store のApple IDの設定にて行います。 ◎定期購読のキャンセルについて  定期購読中は、期間の変更やキャンセルをすることができません。

Ultima versione

3.0.1

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39.5 MB

Data di lancio

23 lug 2015

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