Rise: Baking & Bread Recipes

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Rise: Ricette per la panificazione e il pane per il panificatore di precisione

Padroneggia l'arte e la scienza del lievito madre con importazioni di ricette basate sull'IA, calcolatori di idratazione avanzati e calendari di fermentazione intelligenti che si adattano alla tua vita.

Editore

Made by Windmill, LLC

Categoria

Food & Drink

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1

L'arte della precisione

Scopri l'interfaccia usata da 15K+ utenti.

Interfaccia dell'app Rise che mostra un calendario di cottura del pane di precisione e pagnotte di lievito madre

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Interfaccia dell'app Rise che mostra ricette di pane con lievito madre e istruzioni dettagliate per la cottura

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Schermata dell'iPhone che mostra la funzione di importazione ricette AI dell'app di cottura Rise dai siti web

Schermata dell'iPhone che mostra la funzione di importazione ricette AI dell'app di cottura Rise dai siti web

Un'interfaccia di app mobile che mostra un elenco curato di ricette di pane con lievito madre e artigianale con foto e descrizioni

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Un'interfaccia di app mobile che mostra un calendario di cottura del pane di più giorni con passaggi temporizzati per la fermentazione e la cottura

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Funzione Cloud Sync dell'app di cottura Rise mostrata su iPhone e iPad con calendari di ricette per il pane

Funzione Cloud Sync dell'app di cottura Rise mostrata su iPhone e iPad con calendari di ricette per il pane

Interfaccia dell'app di cottura Rise che mostra controlli di modifica di precisione per una ricetta con lievito madre

Interfaccia dell'app di cottura Rise che mostra controlli di modifica di precisione per una ricetta con lievito madre

Schermata delle utilità nell'app Rise che mostra strumenti per la cottura del pane come promemoria per la nutrizione del lievito madre e calcolatori di idratazione.

Schermata delle utilità nell'app Rise che mostra strumenti per la cottura del pane come promemoria per la nutrizione del lievito madre e calcolatori di idratazione.

Screenshot dell'app di cottura Rise che mostra un articolo di risorse sulla cura del lievito madre con un'immagine di un barattolo di lievito madre.

Screenshot dell'app di cottura Rise che mostra un articolo di risorse sulla cura del lievito madre con un'immagine di un barattolo di lievito madre.

Padroneggia l'arte e la scienza del pane

Gli strumenti che rendono questa app unica, scelti da 15K+ utenti.

Tempistica perfetta, ogni volta

Ricevi notifiche intelligenti e una visione d'insieme del tuo programma di cottura. Niente più pieghe mancate o impasti lievitati eccessivamente, anche per ricette di più giorni.

⚖️

Calcoli di precisione

Padroneggia il tuo impasto con le percentuali del panificatore, l'idratazione reale e i tempi di lievitazione dinamici calcolati utilizzando la temperatura effettiva del tuo impasto.

📔

Il tuo diario di panificazione digitale

Importa magicamente ricette da qualsiasi blog utilizzando l'IA e monitora i tuoi progressi con foto e dati sul 'Fattore di crescita' per perfezionare la tua tecnica.

Amata dagli utenti di tutto il mondo

Scelto da 15K+ persone che amano questa app.

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"Essendo qualcuno che tratta il lievito madre come una scienza, la precisione di Rise è impareggiabile. Il calcolatore 'True Hydration' e i tempi di fermentazione dinamici basati sulla temperatura dell'impasto hanno finalmente eliminato le congetture dalla mia fermentazione di massa. È lo strumento definitivo per qualsiasi panificatore che apprezzi i dati e la coerenza."

Mark D.
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"Rise ha completamente trasformato la mia routine di cottura. Lo strumento Magic Import è un salvavita per organizzare le mie ricette preferite dai blog, e la sincronizzazione con l'iPad mi permette di seguire facilmente i passaggi in cucina. Amo particolarmente la funzione di diario: è così gratificante guardare indietro alle mie foto e vedere quanto è migliorata la mia tecnica!"

Elena S.

Info sull'app

Tutto quello che devi sapere su Rise: Baking & Bread Recipes.

Descrizione

Rise is devoted to every aspect of making yummy bread! It includes great recipes, makes planning & scheduling easy, and serves as a baking journal. Rise syncs across all of your devices and supports sharing recipes with others. Rise has everything you need to bake bread for both beginners and experts. Beginners can use our easy to follow recipes and articles, while experts can use Rise’s powerful editing tools to perfect their bread. Rise helps you plan your recipe with a schedule overview from start to finish, so you know exactly when you’ll perform each step at a glance. Schedule notifications alert you when it’s time to complete each task. Rise even takes the guesswork out of fermentation by dynamically calculating bulk rise and proof times using your dough’s temperature and ingredients. CURATED RECIPES • Comes with fully tested bread recipes for bakers of all levels. • Easily customize any recipe before making by adjusting weight, hydration, and yield. MAGIC IMPORT • Import recipes from almost any website, photos, or from your own text • Our AI magically scans the recipe and imports all ingredients & steps in the Rise format CREATE YOUR OWN RECIPES • Add your own recipes to Rise using its intuitive card-based interface • Ingredients can be adjusted by total weight, yield, or baker’s percentages • “Magic Hydration” keeps total weight and all other baker’s percentages the same while adjusting hydration • "True Hydration" understands water in other ingredients that normal baker’s hydration ignores • Each step card can have any number of tasks, timers, and other useful widgets SCHEDULING & MAKING • Rise makes following a recipe’s schedule a breeze, and even handles multi-day recipes • The Overview screen shows a recipe’s entire schedule from start to finish • Get reminder notifications when it’s time to move to the next step or task, or when a timer is up • Use Magic Rise Time widgets to schedule the bulk and proof phases automatically, based on the temperature and ingredients of your dough. For proofing, you can even decide to refrigerate overnight • Flexible scheduling means you can finish a step early, back up a step, or add more time if needed JOURNALING • The My Rises tab gives you a thorough history of your sourdough adventure, with each item representing one single baking experience • Each rise has a Journal section for you to add notes and observations about each bake • Take photos of your process and the final product for sharing or browsing later SHARING • Share any rise or recipe you’ve made with others! Just turn on Sharing to get a short URL that you can share with friends or post online • The shared web page shows your ingredients, method, and photos, so you can share entire recipes with anyone! Others can import your recipe into Rise right from the same page RESOURCES Rise includes helpful articles and references for things like sourdough starter care, folding & shaping techniques, gear to get you started, and more UTILITIES Rise comes with some helpful utilities: • Starter Feed Reminders: Get notified when it’s time to feed your starter • Rise Times: Calculate ideal rise times based on temperature, starter percentage, hydration, and salt content • Hydration: Calculate hydration (both baker’s and “true”) along with baker’s percentages for all ingredients • Desired Dough Temperature: We include both the traditional formula and our own custom formula which is 12x more accurate • Unit Converter: Convert between weight and volume for common ingredient types • Rise Factor: Represents how much your bread rose while baking using a single number. Noting the rise factor for each loaf is a great way to track your improvement CLOUD SYNC Seamlessly sync across all your iPad & iPhone devices, even when making! FREE & PAID OPTIONS Rise is free with limited access to recipes and features. Unlock all recipes with a one-time purchase Privacy policy and Terms of Use: http://bakewithrise.com/privacy/index.html

Ultima versione

3.2

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37.0 MB

Data di lancio

27 lug 2020

Padroneggia l'arte e la scienza della tua prossima lievitazione

Unisciti a migliaia di panificatori artigiani che utilizzano strumenti di precisione per monitorare, programmare e perfezionare ogni pagnotta. Scarica subito Rise e ottieni la tua mollica perfetta.

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