PizzApp+
Elimina las conjeturas de la fermentación. Calcula la hidratación, levadura e ingredientes precisos para lograr resultados de nivel profesional en tu cocina casera.
Editor
Categoría
Food & DrinkDescargas
632K+Valoración
Total valoraciones
200Idiomas
1Descubre la interfaz utilizada por 632K+ usuarios.
Las herramientas que hacen destacar esta app, elegida por 632K+ usuarios.
Calcula al instante los pesos exactos en gramos de harina y agua para alcanzar tu porcentaje de hidratación objetivo cada vez.
Automatiza cálculos complejos ajustando los niveles de levadura según la temperatura ambiente específica y el tiempo de fermentación.
Guarda tus horneados exitosos, itera sobre las variables y exporta tus mejores recetas a la comunidad con un solo toque.
Con la confianza de 632K+ personas que aman esta app.
"PizzApp+ ha cambiado por completo mi juego de pizza de fin de semana. Ya no tengo que adivinar cuánta levadura necesito para mi configuración Ooni. Simplemente introduzco la hidratación y el tiempo de fermentación, y sale perfecta cada vez. Es una herramienta esencial para cualquier pizzaiolo casero serio."
"Las matemáticas detrás de una masa napolitana perfecta solían ser un dolor de cabeza, pero esta aplicación maneja todos los cálculos complejos sin esfuerzo. Me encanta poder guardar mis recetas favoritas y ajustar los porcentajes de hidratación. ¡Mis tomas de miga nunca se han visto mejor!"
Todo lo que necesitas saber sobre PizzApp+.
Descripción
Última versión
1.9.6
Tamaño
15.5 MB
Fecha de lanzamiento
20 abr 2017
Únete a más de 600.000 pizzaiolos caseros artesanales. Descarga PizzApp+ hoy mismo y lleva precisión de nivel profesional a tu próxima horneada.
Todo lo que necesitas saber sobre PizzApp+
PizzApp+ calcula los ingredientes para la masa de pizza basándose en las características seleccionadas por el usuario y sugiere cantidades de levadura. También permite a los usuarios guardar, recargar y compartir sus recetas de pizza.
PizzApp+ calcula los ingredientes de la masa de pizza permitiendo a los usuarios especificar parámetros como el número de bolas de masa, el peso de la bola, el porcentaje de agua, el porcentaje de sal y los tiempos/temperaturas de fermentación. Luego proporciona cantidades precisas de ingredientes.
Sí, PizzApp+ permite a los usuarios guardar sus recetas de masa de pizza calculadas. Los usuarios pueden acceder, recargar y compartir estas recetas guardadas a través de la interfaz 'Abrir Receta'.
PizzApp+ soporta cálculos para diferentes estilos de pizza, incluyendo Napolitana y Romana. Los usuarios pueden seleccionar el estilo deseado para ajustar parámetros específicos de la masa y la fermentación.
PizzApp+ soporta varios tipos de levadura para los cálculos de masa, incluyendo Levadura Comprimida (CY), Levadura Seca Activa (ADY), Levadura Seca Instantánea (IDY), Masa Madre Firme (FSD) y Masa Madre Líquida (LSD).
Sí, PizzApp+ permite la personalización de la fermentación. Los usuarios pueden establecer tanto la fermentación a Temperatura Ambiente (TA) como la fermentación a Temperatura Controlada (TC), especificando horas y grados Celsius para cada etapa.
Sí, PizzApp+ incluye la opción 'Poolish' en su configuración. El Poolish es un pre-fermento líquido con una relación harina/agua de 1:1, utilizado principalmente para mejorar la extensibilidad de la masa.
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