PizzApp+
Éliminez les approximations de la fermentation. Calculez l'hydratation, la levure et les ingrédients avec précision pour obtenir des résultats de qualité professionnelle dans votre cuisine.
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Food & DrinkTéléchargements
632K+Note
Nombre d'avis
200Langues
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Les outils qui font la différence, choisis par 632K+ utilisateurs.
Calculez instantanément les poids exacts en grammes de farine et d'eau pour atteindre votre pourcentage d'hydratation cible à chaque fois.
Automatisez les calculs complexes en ajustant les niveaux de levure en fonction de la température ambiante et du temps de pousse spécifiques.
Sauvegardez vos cuissons réussies, itérez sur les variables et exportez vos meilleures recettes vers la communauté en un seul clic.
Approuvée par 632K+ personnes qui adorent cette app.
"PizzApp+ a complètement transformé ma routine pizza du week-end. Plus besoin de deviner la quantité de levure dont j'ai besoin pour ma configuration Ooni. Je saisis simplement l'hydratation et le temps de fermentation, et c'est parfait à chaque fois. C'est un outil essentiel pour tout pizzaiolo amateur sérieux."
"Les calculs derrière une croûte napolitaine parfaite étaient autrefois un casse-tête, mais cette application gère toutes les opérations complexes sans effort. J'adore pouvoir sauvegarder mes recettes préférées et ajuster les pourcentages d'hydratation. Mes photos de mie n'ont jamais été aussi belles !"
Tout ce que vous devez savoir sur PizzApp+.
Description
Dernière version
1.9.6
Taille
15.5 MB
Date de sortie
20 avr. 2017
Rejoignez plus de 600 000 pizzaiolos amateurs. Téléchargez PizzApp+ aujourd'hui et apportez une précision de qualité professionnelle à votre prochaine cuisson.
Tout ce que vous devez savoir sur PizzApp+
PizzApp+ calcule les ingrédients pour la pâte à pizza en fonction des fonctionnalités sélectionnées par l'utilisateur et suggère les quantités de levure. Il permet également aux utilisateurs de sauvegarder, recharger et partager leurs recettes de pizza.
PizzApp+ calcule les ingrédients de la pâte à pizza en permettant aux utilisateurs de spécifier des paramètres tels que le nombre de pâtons, le poids du pâton, le pourcentage d'eau, le pourcentage de sel, et les temps/températures de levée. Il fournit ensuite des quantités précises d'ingrédients.
Oui, PizzApp+ permet aux utilisateurs de sauvegarder leurs recettes de pâte à pizza calculées. Les utilisateurs peuvent accéder, recharger et partager ces recettes sauvegardées via l'interface 'Ouvrir la recette'.
PizzApp+ prend en charge les calculs pour différents styles de pizza, y compris la Napolitaine et la Romaine. Les utilisateurs peuvent sélectionner le style désiré pour ajuster les paramètres spécifiques de la pâte et de la levée.
PizzApp+ prend en charge divers types de levure pour les calculs de pâte, y compris la levure comprimée (CY), la levure sèche active (ADY), la levure sèche instantanée (IDY), le levain ferme (FSD) et le levain liquide (LSD).
Oui, PizzApp+ permet la personnalisation de la levée. Les utilisateurs peuvent spécifier la levée à température ambiante (RT) et la levée à température contrôlée (CT), en indiquant les heures et les degrés Celsius pour chaque étape.
Oui, PizzApp+ inclut l'option 'Poolish' dans ses paramètres. Le Poolish est un pré-ferment liquide avec un rapport farine/eau de 1:1, principalement utilisé pour améliorer l'extensibilité de la pâte.
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